'소고기'에 해당되는 글 2건

::: 입맛 :::
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좀 처럼 잘 하지 않는 맛집에 대한 포스팅입니다.

왜 흔히들 하는 맛집 포스트가 제 블로그에 없는지 이유가 참 간단한데, 먹기 바빠서 사진을 잘 찍지 않기 때문입니다. -ㅅ-;

게다가 똑딱이에서 DSLR 로 넘어간 이후에는,
음식에다 대고 사진을 마구 찍으면
뭔가 좀 너무 상황이 무거워 지는 기분이라(취재를 하는 기분이랄까요...)
좀처럼 가볍게 막 찍어대진 못합니다. ㅠㅠ



오늘 다녀온 곳은 광화문에 있는 중식당 "루이" 입니다.

역시 간판 같은 건 배고픔에 바빠 찍지 않았습니다.
중요한가요? 배고픔 앞에 간판 같은 건 쿨합니다.

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▲ 차

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▲ 단무지(?)



일단 따뜻한 차와 단무지(?)를 세팅해 줍니다.
짜장 + 짬뽕 + 탕수우육의 무난한 메뉴를 시켰다가,
코스 요리를 발견하고 그걸로 재빨리 바꿨습니다.

기억이 맞다면 'D 코스' 요리인데,
인당 \ 22,000 (V.A.T. 별도) 입니다.

아래와 같은 순서로 요리들이 등장합니다.

1. 냉채
FUJIFILM | FinePix S5Pro | 1/70sec | F/2.0 | 35.0mm | ISO-3200

▲ 맛봐라. 나의 시원함을 오호호.

전 입맛이 아주 저렴해서,
냉채라고는 해파리 냉채 밖에는 잘 먹지 않고, 무엇이 맛이 있는지 없는지 잘 모릅니다.
(이 점에서는 회와 비슷하네요. 전 무슨 회가 맛 있는지 맛 없는지 잘 모릅니다)

편육과 새우, 관자 등의 해산물이 들어 있습니다.
맛 있습니다(만 진짜 맛있는지 맛 없는지 잘 몰라요).


2. 누룽지탕
FUJIFILM | FinePix S5Pro | 1/80sec | F/2.0 | 35.0mm | ISO-3200

▲ 누룽 누룽 누루룽

냉채와 달리 누룽지탕은 맛 있는지 없는지 구분할 정도는 됩니다.
암요. 중국에서 누룽지만 먹어보기도 했으니까요.

조금 싱거운 맛이 없지않아 있는데,
또 아래쪽을 먹으면 그렇게 싱겁지도 않은 묘한 맛입니다.
(네... 잘 안 섞었을 수도 있습니다. 먹기 바쁘니까요)

해산물과 브로콜리도 맛있습니다(뭔들 맛이 없겠습니까).


3. 탕수'우'육
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▲ 소고기닷~!

탕수육은 동네마다, 중국집마다 조리법이 다른 경우가 많아서,
나름 분류하는 버릇이 생겼습니다.
저 탕수육은 북경에서 사천요리집을 가서 먹었던(...) 탕수육 종류였습니다.

탕수육이라는 말의 어원이 '단 맛'과 '신 맛'을 동시에 느끼는 '고기' 라고 하는데,
저 탕수육은 '단 맛'이 조금 더 많이 납니다.
생긴 것까지 보고 있으면 '꿀 꽈배기' 같다는 생각이 많이 듭니다.


4. 식사(Noodles, 麵)
식사로 '면'이 나옵니다.

당연히 '짜장'과 '짬뽕' 사이에서 고를 수 있을 거란 우리의 기대를 무참히 깨버리고
'짜장'과 '기스면' 사이에서 고르라는 가혹한 선택을 강요합니다.

물론 난 짜장.

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▲ 기스면

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▲ 짜장

기스면은 계란국에 면을 말아먹는 기분이고,
짜장면은 어디에서나 맛볼 수 있는 그런 짜장면입니다.

짜장은 장 자체가 맛이 있었고,
면은 제가 좋아하는 상태의 면은 아니었습니다만,
객관적으론 꽤 괜찮다고 말할 수 있겠네요.
(개인적으로는 탱글 탱글 거의 살아있는 수준의 면을 좋아합니다)

사진은 당연히 먹기 전 한 컷 정도씩만 찍었고,
그래서 그 외의 사진은 없습니다.
(전 쿨하니까요)

개인의 취향을 존중하므로, 별점을 주는 것은 하지 않습니다.
다만 친구들을 위해서 맛, 서비스 등을 종합하여 추천, 비추, 보류 등은 하는데,

추천   보류   비추
□■□ □□□ □□□

정도의 포지션이 되겠네요.
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::: 입맛 :::
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크리스마스를 맞이하야 별다른 이벤트나 공연 등도 마련하지 못한 거렁뱅이에다 귀차니즘에 중독된 나는 크리스마스 특집 영양보충(!)과 원기회복(!)을 위해 원없이 소고기를 먹어보기로 했다.

뭘 먹을까를 심각하게 고민하던차에 요즘 유행하는 브라질 스테이크를 칼질 한 번 하기로 했다.

그리하여 가보기로 한 곳이 강남에 있는 브라질리아 되겠다.

크리스마스에 다들 어디 교외라도 놀러를 갔는지 강남역은 한가하기가 그지 없었다.
강남역에 사람이 그렇게 없기는 또 처음인 듯.

나에게 강남역은 항상 미슷헤리한 곳이라 길을 헤매지 않을까 걱정했지만 이번에는 웬일로 한 번에 찾아내는 기염을 토했다. 역시 소고기에 대한 집념이랄까...

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▲ 빨리 빨리

메뉴는 점심임에도 불구하고 디너 세트 밖에는 되지 않는다.

\ 25,000이다.

스테이크 3종류가 차례대로 등장한 후에 4번째 부터는 원하는 부위를 먹을 수 있다.
스테이크가 나오기 전에...


0. 샐러드

처음에 샐러드와 으깬감자, 볶음밥을 준다.
브라질 스테이크는 굉장히 짜기 때문에 볶음밥이나 여러 사이드 디쉬들도 나름 도움이 된다.
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▲ 샐러드다

FUJIFILM | FinePix S5Pro | 1/30sec | F/3.5 | 35.0mm | ISO-3200

▲ 볶음밥. 맛있다.


홈페이지에 사이드 메뉴에 대해 자세한 설명이 있으니까 궁금하면 살펴보자.



1. 삐까냐(등심의 일종이라고...)

브라질 출장을 갔다온 분의 말을 따르면...
브라질은 매우 저렴한 소고기 값을 자랑한다고 한다.
대신 스테이크가 좀 많이 짜고, 특정 부위만 비싼데, 바로 그 부위가 삐까냐라고...
FUJIFILM | FinePix S5Pro | 1/18sec | F/3.5 | 35.0mm | ISO-3200

▲ 왜 항상 칼질을 하고나야 사진찍을게 생각날까


짠 맛이 없지않아 있기는 한데 그래도 가장 스탠다드하게 맛있는 맛을 보여준다.


2. 꼰뜨라빌레(채끝 등심)

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이놈은 좀 다르게 생겼다. 맛도 조금 다른데... 솔직히 기억이 안난다.
이성을 잠시 다른 세계로 보냈었기 때문에...


3. 아우까뜨라(허릿살)

FUJIFILM | FinePix S5Pro | 1/15sec | F/3.5 | 35.0mm | ISO-3200

▲ 얘는 좀 얇다

다른 두가지는 소금구인데 이놈은 마늘 구이다.
양념이 베어 있어서 다른 애들보다 조금 더 가벼운 맛을 낸달까? 여튼 뭐 그런 놈이다.
(접시는 이미 전쟁터...)



난 솔직히 많이 먹을 수 있을 줄 알았는데, 이제 나도 한창 때는 아닌가보다.
아우까뜨라 까지 먹고, 삐까냐를 한 번 더 먹은 다음에 그만 멈추고 말았다.

회심의 콜라까지 마시며 도전했건만...

그렇다고 배가 부르지 않거나, 맛이 없었거나 하지는 않았지만... 솔직히 25,000 원어치는 아닌 듯 하다.

단점을 한가지만 꼽자면, 접시가 뜨겁지 않기 때문에 스테이크가 금방 식는다.
따뜻한 놈이 나오면 쉬지 않고 먹어야 질겨지기 전에 따뜻할 때 먹을 수 있다.
한 번 쯤은 도전해 볼 만한 곳.

(그래도 난 다음번엔 빕스 가서 스테이크 시키고 샐러드바 먹을래 -ㅅ-;)
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